Гастроємність GN 1/1 перфорована(530х325 мм) з нержавіючої сталі з глибиною за вибором (20/40/65/100 мм) довговічна і безпечна, ідеальна у використанні для викладення харчових продуктів у вітринах магазинів і кафе, проведення фуршетів і банкетів. Для транспортування, викладки і зберігання додатково передбачені кришки різного виду і зливні полиці.
Переваги:
Гастроємності з нержавіючої сталі не вступають в хімічну реакцію з продуктами, стійкі до впливу харчових кислот, а також не вбирають запахи і мають високу корозійну стійкість. Ще один плюс - це міцність і довговічність. У формах з нержавійки можна розігрівати і готувати в пароконвектоматах і конвекційних печах, а це сприяє економії часу кухарів. Витримує температурний режим в діапазоні -40ºC до + 300ºC. Легко миється, в т.ч. в промислових посудомийних машинах - гладка внутрішня поверхня з антипригарним покриттям підвищує продуктивність і сприяє легкому очищенню, безпечна для використання в промислових посудомийних машинах з високою температурою нагріву. Нерж. сталь дуже міцний матеріал. Форми зручні для складування. Вони бувають цільні і перфоровані. Перфоровані форми використовують для проціджування і готування на пару. Вони незамінні для дієтичної кухні.
